Anne Lair portrait
  • Associate Professor (Lecturer), World Languages and Cultures
801-587-8554

Languages

  • French, fluent.
  • English, fluent.

Geographical Regions of Interest

  • France
    native.
  • United States of America

Publications

  • ENCORE is an intermediate-level proficiency- and communicative-oriented program. Paired with an engaging mystery and suspense film of the same name, ENCORE is guided by principles of communicative language teaching and research in second language acquisition. Topics and activities are designed to engage students in higher-level thinking while at the same time providing focused work on aspects of language that instructors in a second-year college-level French course expect to find. Published, 10/07/2016.
    http://www.cengage.com/c/encore-intermediate-frenc...
  • Nombreux sont les ouvrages dans la littérature française se rapportant à la gastronomie, au savoir-vivre à table, ou au symbole de la nourriture, mais plus rares sont ceux traitant de la cuisine comme science, et se basant purement sur le goût. Seuls les livres de cuisine (la littérature gastronomique) largement diffusés dès le XIXe siècle, offrent des techniques de cuisine et tournent principalement autour de la concoction, des saveurs et de la beauté des plats. Pour compléter la série visant à explorer les saveurs primaires--salé, sucré, amer--l’acide est cette fois-ci au cœur de onze études, conclusion incluse, basées sur des œuvres littéraires françaises du XVIIe siècle à nos jours et abordées sous un prisme scientifique. Il s’agit d’une perspective originale permettant d’aller au-delà du texte littéraire et d’entremêler littérature et science en se concentrant sur le goût acide décliné sous plusieurs formes (acide, amer, acerbe) dans les textes proposés, au sens propre comme au sens figuré. Ainsi, la synesthésie s’invite au cœur de ce livre, permettant au lecteur de savourer des textes autrement, mêlant acide, lexique, et esthétique. [...] En conclusion, il s’agit là d’un volume très bien conçu et fort intéressant. L’ensemble des œuvres et des auteurs littéraires choisis, allant du poème au roman en passant par les méditations et essais, montre une grande diversité et illustre bien à quel point l’acide se décline sous plusieurs formes, non seulement au niveau du texte, mais aussi de l’image. Il ne reste plus qu’à attendre le prochain ouvrage littéraire traitant de la gastronomie moléculaire, mêlant à nouveau cuisine et science. Published, 08/12/2016.
    http://www.h-france.net/vol16reviews/vol16no158lai...